Кунжут черный

12,0 руб.

Производитель: Индия

Цена указана за 10 гр

Описание

Готовую тахинную пасту можно купить в магазине. В нее добавляют другие приправы и получают смеси, которые служат загустителем для соусов и подлив к мясным и овощным блюдам (см. главу Приправы, без которых не обойтись…/Рецепты соусов/Тахинный соус).
Целые или дробленые кунжутные зерна добавляют в тушеное мясо и овощи для придания орехового аромата и привкуса. В мексиканской кухне кунжут является традиционной специей для тушеной индейки.
Зерна кунжута добавляют в салаты из свежих и вареных овощей, которые заправляют кунжутным маслом (читайте о нем в главе Приправы, без которых не обойтись…/Рецепты соусов/Растительное масло/Кунжутное масло).